Cantina di Bolzano Kleinstein Südtirol Alto Adige Chardonnay DOC 2022
Le Chardonnay Kleinstein de la Cantina di Bolzano provient des vignobles du domaine du meme nom, situe sur pentes ensoleillees et escarpees de la commune de Renon, dans la province de Bolzano. Il est obtenu a partir de raisins 100% Chardonnay, recoltes manuellement la seconde quinzaine de septembre. Apres un pressurage doux raisins, le mout fermente en partie l'acier ou il reste a affiner lies fines, et en en barriques se deroule la fermentation